لازانیای رتتویی

مواد لازم:
رتتویی 🐭 (دستورش در آشپزشو ۶ هست)
پنیرموتزارلای تازه، پارمزان رنده شده، و پکورینو (اختیاری)🧀
کدو و بادمجون و گوجه برش دیسکهای نازک
سس بشامل (شیر، آرد، کره، جوز هندی) 🥛
لازانیای خشک

ابتدا رتتویی 🐭دستور قبل رو جداگانه درست کنید با این تفاوت که سایز برش ها یک سانتیمتر باشه.📏
سس بشامل 🥛رو جدا آماده کنید.
یک کدو و یک بادمجونو دیسکی ببرید🥒 و ‌نمک بزنید آبگیری کنید (۲۰ دقیقه)💧
توی ماهیتابه حرارت خیلی بالا طلایی کنید. 🔥
گوجه رو به تعداد دیسک کدو ها دیسکی نازک ببرید و نمک بزنید خیس نباشه. اگه گوجه گیلاسی دارین هم دو دیسک به ازای هر دیسک کدو.

حالا برگه های 👈🏼خشک لازانیا رو بردارید و کف ظرف کمی روغن بمالید و به ترتیب این لایه ها رو بچینید: برای نتیجه ی خوب حوصله و وسواس مهمه. نباید ارتفاع یه قسمت بیشتر ازدیگری باشه. در ریختن مایه دست و دلباز باشید اما زیاده روی نکنید که شل بشه 🤓

ورقه لازانیا، مایه رتتویی🐭 (کامل و یکنواخت بپوشونه برگه لازانیا رو)، پنیر موتزارلا (تیکه های کوچیک)، پنیر میکس پکورینو و پارمزان🧀 (۲ ق غ خ) ، ورقه لازانیا… همینطور تکرار کنید. توی هر مرحله مایه و پنیر باید بصورت کاملأ یکنواخت پخش بشه و کل لایه ها رو یواش فشار بدین 🙇🏻‍♂️ که فضای داخلش پر شه و لایه ها به هم چسبیده باشن.
آخرین لایه: برگه لازانیا، بشامل، کدو 🥒و بادمجون🍆 و گوجه 🍅دیسکی تزیین کنید، بینشون موتزارلا و مقدار بیشتر میکس پنیر 🧀طوری که تقریبأ همشو بپوشونه. بره توی آون ۲۱۰، روشو اصلأ نپوشونید ❌
۲۵ دقیقه الی نیم ساعت (با توجه به پکیج لازانیا) غذا حاضره. بیرون که اومد ۱۰ دقیقه استراحت کنه بعد با چاقو و پا برید توش. حالشو ببرید. اگر روش طلایی نشد گریل بالای فر برای همین کاره بذارینش درجه زیاد و دو سه دقیقه تمام.

حالشو ببرید شدید ❤️